今年7月以來，我國多地出現(xiàn)極端高溫天氣，有些地區(qū)氣溫甚至超過40℃。面對暑伏季節(jié)的潮濕高溫天氣，氣象科技賦能惠農(nóng)，指導養(yǎng)殖戶采取有效防暑降溫措施和科學的管理方式。

把握生長期和天氣趨勢 守護大閘蟹順利脫殼

7月26日至28日，山西省運城市臨猗縣出現(xiàn)35℃以上的持續(xù)高溫天氣。而此時，位于臨猗縣黃河岸邊的大閘蟹正經(jīng)歷第4次脫殼高峰期。

臨猗縣氣象局高級工程師蘇歡表示，大閘蟹在5℃至30℃環(huán)境中正常生長，最適宜的水溫為19℃至25℃，適宜溫度內(nèi)養(yǎng)殖的大閘蟹生長速度快、質(zhì)量優(yōu)良。當環(huán)境溫度高于30℃時，大閘蟹會出現(xiàn)厭食、關節(jié)變軟、運動無力、生長遲緩等癥狀。因此，螃蟹喜歡躲在蟹塘水草下面“避暑”。但持續(xù)高溫會加快蟹塘水的蒸發(fā)，也容易使蟹塘里的水草腐爛發(fā)酵，水體渾濁，嚴重缺氧，最終導致螃蟹死亡。因此，高溫天氣對大閘蟹養(yǎng)殖來說無疑是一個嚴峻的考驗。

為降低天氣的不利影響，臨猗縣氣象局在大閘蟹養(yǎng)殖基地布設了自動氣象觀測站，用于監(jiān)測對大閘蟹生長影響較大的氣溫、降水等關鍵要素。同時，將大閘蟹養(yǎng)殖戶信息納入一體化氣象預警信息發(fā)布平臺，在高溫天氣，以及降水較多的時節(jié)，提前發(fā)布預報預警信息，方便養(yǎng)殖戶及時開展塘間作業(yè)、做好相應防范與應對。這種情況下，蘇歡與團隊常常會預先提醒養(yǎng)殖戶們，及時采取水質(zhì)調(diào)節(jié)、科學補充營養(yǎng)、加強底質(zhì)改良等措施，確保大閘蟹安全度過高溫天氣。

8月中旬，運城市降水量偏少，氣溫接近常年，極端最高氣溫為33℃至35℃。黃河大閘蟹正處于第5次蛻殼期，根據(jù)其生長期和未來天氣趨勢，氣象專家建議保持蟹塘最高水位，采取及時加水換水、延長增氧機開機時間、添加礦物質(zhì)和維生素等措施，確保大閘蟹順利脫殼。

智能管控生長環(huán)境 降低奶牛熱應激風險

自7月27日起，江蘇的晴熱高溫天氣呈現(xiàn)出持續(xù)時間長、影響范圍廣、高溫強度大、局地極端性等特點。據(jù)統(tǒng)計，8月2日至11日，江蘇淮北地區(qū)最高氣溫在35℃左右，其他地區(qū)最高氣溫達37℃至39℃，部分地區(qū)突破了40℃。

對于牧場中的奶牛而言，持續(xù)高溫天氣增加了其熱應激風險。南京衛(wèi)崗泗洪生態(tài)牧場場長張繼文介紹，奶牛耐寒不耐熱，連續(xù)超過30℃的高溫容易讓奶?！爸惺睢?。這不僅會導致它們食欲下降、產(chǎn)奶量銳減，還會加劇微生物繁殖，增加奶牛發(fā)病率，對其產(chǎn)奶能力和健康構(gòu)成嚴重威脅。因此，應對高溫、降低奶牛熱應激風險是牧場管理的關鍵。

為幫助牧場奶牛平穩(wěn)度夏，江蘇省氣象服務中心主動對接南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司，組建氣象服務團隊，共同打造生態(tài)科技牧場。該中心圍繞該公司全產(chǎn)業(yè)鏈開展精細化服務，構(gòu)建奶牛場氣象環(huán)境監(jiān)測及智能管控、氣象影響精細化服務、氣象災害應對等核心技術體系，并結(jié)合氣象要素進一步優(yōu)化奶牛熱應激精細化算法。目前，算法預測準確率高于85%，預警時效可達7天，便于養(yǎng)殖戶提前做出應對準備。

及時控溫補濕 指導農(nóng)戶科學種桑養(yǎng)蠶

7月中旬以來，重慶市合川區(qū)出現(xiàn)階段性高溫天氣，平均氣溫較往年平均值偏高2.3℃，35℃以上高溫日數(shù)持續(xù)增加，部分鎮(zhèn)街日最高氣溫超過40℃。

合川區(qū)是我國重要的蠶桑主產(chǎn)區(qū)，全區(qū)桑樹面積達2.5萬畝，蠶繭年發(fā)種量為1萬余張，產(chǎn)量位居重慶市前列。今年云門蠶桑科技小院共養(yǎng)蠶12批次、蠶發(fā)種量在2500張以上，產(chǎn)值可達550萬元。當下，正秋蠶處于蠶種催青階段，溫濕度是首要影響因素。

“養(yǎng)蠶是個技術活，高溫干燥對正秋蠶影響很大，連續(xù)3天處于30℃以上高溫天氣，伴隨70%以下的相對濕度，正秋蠶的生長發(fā)育會嚴重受損，單產(chǎn)預計減少三分之一左右；這種天氣也會導致桑葉失水，發(fā)生卷曲，降低產(chǎn)量?！焙洗▍^(qū)云門蠶?？萍夹≡贺撠熑藙⒑榻榻B。

“春蠶靠火,夏秋蠶靠風?！币３中Q適宜生長和發(fā)育的溫度,必須做好人工調(diào)節(jié)工作?！坝袟l件的可以將小蠶放到空調(diào)屋養(yǎng)殖，溫度控制在28℃以下，做好補濕，或者選擇較為陰涼的房屋養(yǎng)殖，用吊扇吹微風、地面灑水等方式進行降溫補濕?！?月初，合川區(qū)氣象局副局長林小紅與農(nóng)業(yè)專家來到云門蠶?？萍夹≡?，現(xiàn)場指導養(yǎng)殖戶針對高溫晴熱天氣采取有效應對措施，提高村民種植桑樹和養(yǎng)蠶技術水平。

合川區(qū)氣象局重點加強對高溫干旱等天氣的監(jiān)測預報。截至8月中旬，發(fā)布高溫預警信號21期，通過智能預警服務平臺、智慧為農(nóng)服務平臺及“農(nóng)業(yè)天氣通”手機App等渠道發(fā)布正秋蠶養(yǎng)殖專題天氣預報，提供有針對性的天氣預報和農(nóng)事建議。

氣象部門預報，8月中下旬當?shù)厝杂懈邷厍鐭崽鞖?，養(yǎng)殖戶需采取降溫補濕的相關措施，及時關注相關預報預警信息，減輕高溫對蠶桑生產(chǎn)的影響。（劉洪良、許曉雷對本文有貢獻）

（作者：張嘉赫 陳曉穎 蒲希 雷美?責任編輯：張林）